تولید ۳۷۰ تن آلو بخارا در برزک کاشان
ابوالفضل زارع در گفت و گو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه شهر برزک کاشان دارای چهار محصول شاخص و استراتژیک است، اظهار داشت: گل و گلاب، شاتوت، آلو و گردو چهار محصول شاخصی است که کشاورزان منطقه به تولید آن اهتمام دارند.
وی ضمن اشاره به تولید مرغوب ترین آلوی بخارا در برزک کاشان افزود: آلو بخارا یکی از آخرین محصولات کشاورزی است که همزمان با برداشت محصولات دیگری مثل گردو، بادام ، هلو ، امرود و گلابی برداشت می شود.
شهردار برزک کاشان با بیان اینکه فصل پر زحمت برداشت آلو حدوداً ۵۰ روز طول می کشد، ابراز داشت: این محصول کم و بیش در مناطق مختلف برزک کاشان پرورش پیدا می کند که دارای انواع مختلفی مانند آلوبخارا، آلوزرد ، آلوسیاه و آلوشربتی است.
اختصاص ۴۰ هکتار از باغات برزک کاشان به کشت آلو
وی ضمن اشاره به مصارف مختلف انواع آلو گفت: انواع مختلف آلو در تهیه غذاهای مختلفی مانند مرغ، کوفته، خورشت سیب، خورشت اسفناج و فسنجان به کار می رود و دارای خواص درمانی چون ضد یبوست، برطرف کننده حرارت تب، صفرا، خشکی مزاج و غلظت خون است.
زارع با بیان اینکه از مجموع باغات برزک کاشان حدود ۳۵ تا ۴۰ هکتار آن به باغات آلو دارد، اظهار داشت: از هر هکتار این باغات به طور متوسط ۱۲ تن آلو برداشت می شود و کشاورزان طی چندین مرحله آلو را به بازار عرضه می کنند به نحوی که در مرحله نخست، آلو تر و تازه و مرحله دوم به صورت خشک شده است.
تولید ۳۷۰ تن آلو در برزک کاشان
وی با بیان اینکه حداکثر تولید آلو در هر هکتار ده هزار کیلوگرم است، افزود: با توجه به این میزان تولید به طور کلی ۳۷۰ تن آلو در برزک کاشان توسط کشاورزان این منطقه کشت و به بازار مصرف عرضه می شود.
شهردار برزک کاشان با بیان اینکه از مجموع ۴۴۰ هکتار باغات برزک حدود ۱۱۰ هکتار آن را باغات گردو فراگرفته است، ابراز داشت: متوسط عملکرد گردوی خشک در هر هکتار دو تن است به نحوی که از هر درخت گردوی بزرگ هر ساله بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم گردو خشک تولید می شود.